Weizen ist ein weit verbreitetes Gras, das wegen seiner Samen angebaut wird, einem Getreidekorn, das weltweit ein Grundnahrungsmittel ist. Die vielen Weizenarten bilden zusammen die Gattung Triticum; am häufigsten wird Weichweizen (T. aestivum) angebaut. Die archäologischen Aufzeichnungen legen nahe, dass Weizen erstmals um 9600 v. Chr. in den Regionen des fruchtbaren Halbmonds angebaut wurde. Botanisch ist der Weizenkern eine Fruchtart, die als Karyopse bezeichnet wird. Weizen wird auf mehr Landfläche angebaut als jede andere Nahrungspflanze (220,4 Millionen Hektar oder 545...
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