Cholent (yiddish: טשאָלנט, romanizado: tsholnt o tshoolnt) o hamin (hebreo: חמין) es un guiso judío tradicional. Por lo general, se cuece a fuego lento durante la noche durante 12 horas o más y se come para el almuerzo en Shabat (el sábado). Cholent se desarrolló a lo largo de los siglos para cumplir con las leyes judías que prohíben cocinar en sábado. La olla se lleva a ebullición el viernes antes de que comience el sábado y se mantiene en una lejía o una placa calefactora, o se deja en un horno lento o en una olla de cocción lenta eléctrica, hasta el día siguiente. Ch ...
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