Es la primera noche de Martha como mesera en un restaurante de lujo de Nueva York. La veterana Chloe le muestra las cuerdas y le presenta la vida del personal del restaurante. Adam, un dramaturgo esperanzado, sufre por su arte mientras trata con una (¿ex -?) Novia muy indecisa. Marlon es un joven actor engreído, seguro de que su gran oportunidad está a la vuelta de la esquina. Cuando el detestable dueño del restaurante, Simon, trae a un cliente especial a cenar, la presión aumenta hasta que parece inevitable una explosión.
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