En Shootfighter II, el luchador de artes marciales, Nick y su amigo Rubén, son reclutados por un misterioso hombre llamado Sonny Grasso para participar en un torneo clandestino de lucha llamado "The Coliseum".
El torneo es organizado por un sádico millonario llamado Mr. Lee, quien obliga a los luchadores a pelear hasta la muerte. Nick y Rubén se enfrentan a peligrosos oponentes y luchan por sobrevivir en un ambiente brutal y despiadado.
Con la ayuda de una periodista llamada Megan, Nick y Rubén intentan exponer la verdad detrás del torneo y derrotar a Mr. Lee. Sin embargo, se ven envueltos en una peligrosa conspiración que pone en riesgo sus vidas y las de sus seres queridos.
En medio de la violencia y la traición, Nick y Rubén deberán demostrar su valentía y habilidades de lucha para salir victoriosos y poner fin a la brutalidad de "The Coliseum".