Le gâteau est une forme d'aliment sucré à base de farine, de sucre et d'autres ingrédients, qui est généralement cuit au four. Dans leurs formes les plus anciennes, les gâteaux étaient des modifications du pain, mais les gâteaux couvrent désormais un large éventail de préparations qui peuvent être simples ou élaborées, et qui partagent des caractéristiques avec d'autres desserts tels que les pâtisseries, les meringues, les crèmes et les tartes. Les ingrédients les plus couramment utilisés pour les gâteaux comprennent la farine, le sucre, les œufs, le beurre ou l'huile ou la margarine, un liquide et un agent levant, tel que le bicarbonate de soude ou la levure chimique...
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