Manose Bandes sonores

Le mannose est un sucre monomère de la série aldohexose des glucides. C'est un épimère C-2 du glucose. Le mannose est important dans le métabolisme humain, en particulier dans la glycosylation de certaines protéines. Plusieurs troubles congénitaux de la glycosylation sont associés à des mutations des enzymes impliquées dans le métabolisme du mannose. Le mannose n'est pas un nutriment essentiel ; il peut être produit dans le corps humain à partir du glucose ou converti en glucose. Le mannose fournit 2 à 5 kcal/g. Il est partiellement excrété dans les urines.

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