La racinette est une boisson gazeuse nord-américaine sucrée traditionnellement fabriquée à partir de l'écorce de racine de l'arbre sassafras Sassafras albidum ou de la vigne de Smilax ornata (connue sous le nom de salsepareille, également utilisée pour faire une boisson gazeuse, la salsepareille) comme saveur principale. La root beer est généralement, mais pas exclusivement, non alcoolisée, sans caféine, sucrée et gazeuse. Comme la bière, elle a généralement une mousse épaisse et mousseuse. Une utilisation bien connue consiste à ajouter de la crème glacée à la vanille pour faire flotter une root beer. Depuis le safrole, un élément clé...
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