La vitamina B12, nota anche come cobalamina, è una vitamina idrosolubile coinvolta nel metabolismo di ogni cellula del corpo umano. È una delle otto vitamine del gruppo B. È un cofattore nella sintesi del DNA e nel metabolismo degli acidi grassi e degli amminoacidi. È particolarmente importante per il normale funzionamento del sistema nervoso attraverso il suo ruolo nella sintesi della mielina e nella maturazione dei globuli rossi in via di sviluppo nel midollo osseo.La vitamina B12 è la vitamina più grande e strutturalmente più complessa. T ...
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