Un panino Boston è un grande panino speziato con uno spesso strato di glassa di cocco, prevalente in Australia e Nuova Zelanda. Tradizionalmente il panino conteneva patate setacciate e le versioni moderne a volte contengono uvetta o uva sultanina. Tuttavia, le ricette contenenti uva sultanina possono essere trovate dagli anni '30. Si possono trovare documenti per la vendita di un prodotto "Boston Bun" risalenti all'inizio del XX secolo. Viene spesso servito affettato e imburrato, per accompagnare una tazza di tè. L'origine del nome è sconosciuta.
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