Custard Soundtracks

La crema pasticcera è una varietà di preparazioni culinarie a base di latte zuccherato, formaggio o panna cotta con uovo o tuorlo d'uovo per addensarla, e talvolta anche farina, amido di mais o gelatina. A seconda della ricetta, la consistenza della crema pasticcera può variare da una salsa sottile (crème anglaise) alla crema pasticcera densa (crème pâtissière) usata per farcire gli éclair. Le creme più comuni sono utilizzate nei dessert alla crema o nelle salse per dessert e tipicamente includono zucchero e vaniglia; tuttavia, anche le creme salate sono f ...

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