Fiddlehead Soundtracks

Fiddleheads o fiddlehead green sono le fronde avvolte di una giovane felce, raccolte per essere utilizzate come verdura. Lasciata sulla pianta, ogni testa di violino si srotolava in una nuova fronda (vernici circolari). Poiché le teste di violino vengono raccolte all'inizio della stagione prima che la fronda si sia aperta e raggiunga la sua piena altezza, vengono tagliate abbastanza vicino al terreno.Le teste di violino hanno attività antiossidante, sono una fonte di acidi grassi omega-3 e omega-6 e sono alte in ferro e fibra. Alcune varietà di teste di violino hanno ...

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