Nell'uso generale, le erbe sono piante con proprietà salate o aromatiche che vengono utilizzate per aromatizzare e guarnire gli alimenti, per scopi medicinali o per profumare; escluse le verdure e altre piante consumate per i macronutrienti. L'uso culinario distingue tipicamente le erbe dalle spezie. Le erbe si riferiscono generalmente alle parti verdi o fiorite di una pianta (fresche o essiccate), mentre le spezie vengono solitamente essiccate e prodotte da altre parti della pianta, inclusi semi, corteccia, radici e frutti. H ...
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