Infusion Soundtracks

L'infusione è il processo di estrazione di composti chimici o aromi da materiale vegetale in un solvente come acqua, olio o alcool, consentendo al materiale di rimanere sospeso nel solvente nel tempo (un processo spesso chiamato macerazione). Un'infusione è anche il nome del liquido risultante. Il processo di infusione è distinto sia dal decotto, un metodo di estrazione che comporta l'ebollizione del materiale vegetale, sia dalla percolazione, in cui l'acqua viene fatta passare attraverso il materiale (come in una caffettiera).

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