Paul è una catena francese di panetterie / caffetterie fondata nel 1889 nella città di Croix, nel nord della Francia, da Charlemagne Mayot. È specializzato nel servire prodotti francesi tra cui pane, crêpes, panini, macarons, zuppe, torte, pasticcini, caffè, vino e birra. Paul appartiene al Groupe Holder, che possiede anche il panificio di lusso francese Ladurée. Boulangeries Paul SAS ha la sua sede centrale globale a Marcq-en-Barœul, nella Grande Lille, in Francia, e opera in 47 paesi.
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