La zuppa è un alimento principalmente liquido, generalmente servito caldo o caldo (ma può essere fresco o freddo), che viene preparato unendo ingredienti di carne o verdure con brodo o acqua. Le zuppe calde sono inoltre caratterizzate dall'ebollizione di ingredienti solidi in liquidi in una pentola fino a quando i sapori non vengono estratti, formando un brodo. Le zuppe sono simili agli stufati e in alcuni casi potrebbe non esserci una chiara distinzione tra i due; tuttavia, le zuppe hanno generalmente più liquido (brodo) degli stufati.Nel tradizionale francese cui ...
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