La cucina francese è costituita dalle tradizioni e dalle pratiche culinarie francesi. La cucina francese si è sviluppata nel corso dei secoli influenzata dalle numerose culture circostanti di Spagna, Italia, Svizzera, Germania e Belgio, oltre alle proprie tradizioni alimentari sulle lunghe coste occidentali dell'Atlantico, della Manica e, naturalmente, nell'entroterra. Nel XIV secolo, Guillaume Tirel, uno chef di corte noto come "Taillevent", scrisse Le Viandier, una delle prime raccolte di ricette della Francia medievale. Nel...
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