Le cere sono una diversa classe di composti organici che sono solidi lipofili e malleabili vicino alle temperature ambiente. Includono alcani e lipidi superiori, in genere con punti di fusione superiori a circa 40 ° C (104 ° F), che si fondono per dare liquidi a bassa viscosità. Le cere sono insolubili in acqua ma solubili in solventi organici non polari. Le cere naturali di diversi tipi sono prodotte da piante e animali e si trovano nel petrolio.
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