La folie douce è una commedia romantica che racconta la storia di Alice, una giovane donna che lavora come pasticcera in una piccola pasticceria francese. Alice è una persona dolce e gentile, ma ha un segreto: soffre di una forma lieve di follia, che la porta a fare cose stravaganti e imprevedibili.
Un giorno, Alice incontra Louis, un affascinante scrittore che si trova in città per scrivere il suo prossimo romanzo. Louis è affascinato dalla personalità eccentrica di Alice e decide di avvicinarsi a lei. Tra i due scatta subito una scintilla e iniziano a frequentarsi.
Ma la relazione tra Alice e Louis non sarà facile, soprattutto quando Alice inizia a comportarsi in modo sempre più stravagante e imprevedibile. Louis dovrà imparare a gestire la sua follia e a capire che, nonostante tutto, è proprio quella parte di Alice che lo rende innamorato di lei.
La folie douce è una commedia romantica che mette in luce l'importanza di accettare le persone per quello che sono, follie comprese.