Noble, My Love è una serie televisiva coreana che racconta la storia di Lee Kang Hoon, un uomo d'affari freddo e distaccato, e Cha Yoon Seo, una veterinaria allegra e gentile. I due si incontrano per caso quando Kang Hoon salva il cane di Yoon Seo da un incidente stradale.
Nonostante il loro primo incontro non sia dei migliori, Kang Hoon inizia a provare sentimenti per Yoon Seo e cerca di avvicinarsi a lei. Tuttavia, Yoon Seo è riluttante a fidarsi di lui a causa del suo atteggiamento distaccato e del suo passato misterioso.
Con il passare del tempo, Kang Hoon e Yoon Seo iniziano a conoscersi meglio e a superare le proprie barriere emotive. Tra di loro nasce un legame speciale che li porterà a affrontare sfide e ostacoli insieme, dimostrando che l'amore può superare qualsiasi difficoltà.