Olé è un film che racconta la storia di un giovane torero che sogna di diventare il migliore della sua generazione. Manuel, il protagonista, affronta sfide e pericoli nel mondo della corrida, cercando di dimostrare il suo coraggio e la sua abilità. Ma quando un incidente mette in pericolo la sua carriera, Manuel dovrà fare i conti con le sue paure e i suoi limiti. Olé è un viaggio emozionante nel mondo affascinante e pericoloso della tauromachia, che mette in luce la passione e la determinazione di chi lotta per realizzare i propri sogni.