Il sapore del mais è un racconto che narra la storia di una giovane ragazza messicana di nome Esperanza, che vive in un piccolo villaggio circondato da campi di mais. La sua famiglia coltiva il mais da generazioni e il raccolto di quest'anno è particolarmente abbondante.
Esperanza è affascinata dal processo di coltivazione del mais e dal suo sapore unico. Ogni anno, durante la festa del raccolto, la ragazza prepara una varietà di piatti tradizionali a base di mais per la sua famiglia e per i vicini del villaggio.
Un giorno, durante una passeggiata nei campi di mais, Esperanza scopre un antico libro di ricette che apparteneva alla sua bisnonna. Le ricette sono scritte a mano e contengono segreti culinari tramandati di generazione in generazione.
Con l'aiuto del libro, Esperanza inizia a sperimentare nuove ricette e a scoprire nuovi modi per apprezzare il sapore del mais. La ragazza si rende conto che il mais non è solo un alimento per il suo villaggio, ma anche una parte importante della sua identità e della sua storia.
Il sapore del mais è un racconto che celebra la cultura messicana, la tradizione culinaria e il legame speciale che esiste tra le persone e il cibo che coltivano con amore e cura.