Ulam: Main Dish Colonna sonora (2018)

Sinossi

In questo delizioso nuovo documentario, la regista filippino-americana Alexandra Cuerdo segue l'ascesa del cibo filippino attraverso gli chef pluripremiati che si recano al centro della tavola americana. ULAM: Main Dish mette in scena questo nuovo movimento culinario non solo come un risultato notevole per i ristoratori americani, ma anche come convalida della cultura filippina. Il film affronta le questioni inerenti alla rappresentazione dell'identità sia filippina che americana, e le sfide sia della comunità filippina che del mondo in generale. In definitiva, ULAM è una celebrazione - e una conferma - che il cibo filippino e i filippini sono qui per restare.

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