"Big Chocolate" é um termo comercial atribuído a produtores de chocolate multinacionais, semelhante aos termos "Big Oil", "Big Pharma" e "Big Tobacco". De acordo com os proponentes do comércio justo que se autodenominam, incluindo a cooperativa ganense Kuapa Kokoo, as empresas "Big Chocolate" são a Mondelez (que possui a Cadbury), a Mars, a Nestlé e a The Hershey Company. Juntas, essas empresas processam cerca de 12% dos 3 milhões de toneladas de cacau do mundo a cada ano. No centro do debate sobre chocolate em toda a Europa, partes de ...
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