Boza Trilhas sonoras
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O Boza é uma bebida à base de cereais, açúcar e água, popular em todas as regiões que tiveram contacto com o Império Otomano, desde a Ásia Central aos Balcãs. No entanto, a boza da Albânia, feita com farinha de milho e de trigo, açúcar e água, e que não tem álcool, tornou-se o modelo para a região, a partir do século XVII. Este tipo de bebida era conhecido na Mesopotâmia há mais de 8000 anos; o nome parece derivar da palavra persa “buze”, que significa milhete, mas vários outros cereais são ... Ler mais
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