O café é uma bebida fermentada preparada a partir de grãos de café torrados, as sementes de frutas vermelhas de certas espécies de Coffea. Quando os grãos de café mudam de verde para vermelho brilhante - indicando amadurecimento - eles são colhidos, processados e secos. As sementes de café secas (chamadas de "grãos") são torradas em graus variados, dependendo do sabor desejado. Os grãos torrados são moídos e, em seguida, fermentados com água quase fervente para produzir a bebida conhecida como café. O café é de cor escura, amargo, ligeiramente ácido ...
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