Edna Lewis Trilhas sonoras

Edna Lewis (13 de abril de 1916 - 13 de fevereiro de 2006) foi uma renomada chef, professora e autora americana que ajudou a refinar a visão americana da culinária sulista. Ela defendeu o uso de ingredientes frescos da estação e caracterizou a comida sulista como frango frito (na frigideira, não frito), porco e vegetais frescos - principalmente verduras. Ela escreveu e co-escreveu quatro livros que cobriram a culinária sulista e a vida em uma pequena comunidade de escravos libertos e seus descendentes.

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