Um composto de aroma, também conhecido como odor, aroma, fragrância ou sabor, é um composto químico que possui um cheiro ou odor. Para que um produto químico individual ou classe de compostos químicos transmita um cheiro ou fragrância, ele deve ser suficientemente volátil para ser transmitido pelo ar ao sistema olfativo na parte superior do nariz. Como exemplos, várias frutas perfumadas têm diversos compostos aromáticos, particularmente morangos que são cultivados comercialmente para ter aromas atraentes e conter vários ...
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