Infusion Trilhas sonoras

A infusão é o processo de extração de compostos químicos ou sabores de material vegetal em um solvente como água, óleo ou álcool, permitindo que o material permaneça suspenso no solvente ao longo do tempo (um processo geralmente chamado de maceração). Uma infusão também é o nome do líquido resultante. O processo de infusão é diferente da decocção - um método de extração que envolve a fervura do material vegetal - e da percolação, na qual a água passa pelo material (como em uma cafeteira).

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