Na indústria do chá, a classificação das folhas de chá é o processo de avaliação dos produtos com base na qualidade e na condição das próprias folhas de chá. As notas mais altas para os chás da Ásia Ocidental e do Sul são referidas como "pekoe de laranja" e as mais baixas como "fannings" ou "pó". As qualidades do chá Pekoe são classificadas em várias qualidades, cada uma determinada por quantas folhas jovens adjacentes (duas, uma ou nenhuma) foram colhidas junto com os botões das folhas. Graus de pekoe de alta qualidade consistem apenas nos botões das folhas, que ...
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