Unagi Trilhas sonoras

Unagui (em japonês: うなぎ) é o nome que se dá, na culinária japonesa, à carne das enguias de água doce, especialmente a enguia-japonesa (Anguilla japonica). O unagui é um ingrediente comum na culinária do Japão, servido como parte do unadon (ou também unagidon), um prato de donburi que consiste de fatias de unagui servidas sobre uma cama de arroz. Um tipo de biscoito doce chamado de torta de unagui, feita com com o unagui em pó, também é consumido. O unagui é rico em proteínas, vitamina A, c... Ler mais

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