Against The Odds beschreibt verschiedene Formen des Widerstands, die in den deutschen Konzentrationslagern existierten, wie: Schmuggel von Medikamenten, Sabotage in Waffenfabriken (insbesondere die große Wirkung, die sie auf die deutschen Geheimwaffenprogramme hatte), Vorbereitungen für Aufstände und Fluchten und die Mission von Hauptmann Pilecki, ein polnischer Offizier, der sich absichtlich nach Auschwitz schicken ließ, um dort eine Untergrundorganisation aufzubauen.