Marcos, un director de cine bastante fracasado, está inmerso en el rodaje de su nueva película, un queer giallo, cuando en Barcelona empieza a suceder una serie de terribles asesinatos, y todos ellos parecen tener su origen en él. Cortar. combina géneros tan dispares como el terror y la comedia, sobre un director vampirizado por el cine que, a pesar de ser despreciado por sus películas, necesita seguir haciéndolas para poder vivir.