En la ciudad de Nueva York, un carnicero llamado Frank es conocido como el maestro carnicero por su habilidad para despiezar la carne con precisión y perfección.
Un día, Frank se ve envuelto en un incidente criminal que lo lleva a enfrentarse a su pasado turbulento y a tomar decisiones que pondrán a prueba su ética y moralidad.
Con la policía pisándole los talones y su reputación en juego, Frank deberá demostrar su destreza no solo como carnicero, sino también como un hombre de principios en un mundo lleno de corrupción y secretos.