Dopo più di un decennio di gestione di ristoranti in alcuni degli hotel più prestigiosi del mondo, Gordon Ramsay sa per esperienza diretta l'importanza cruciale di superare le aspettative più alte degli ospiti. In questa nuova serie, Ramsay viaggerà per il paese per sistemare hotel orribili, locande terribili e semplicemente cattivi bed and breakfast.
Per affrontare i problemi, Ramsay sopporterà gli hotel nel loro peggior stato, dalle camere sporche e bagni pieni di muffa al pessimo servizio in camera e al personale incompetente, tutto questo affinché tu non debba farlo.
Dopo aver scoperto i problemi, Ramsay metterà al lavoro i proprietari e i dipendenti dell'hotel mentre cerca di rilanciare queste strutture in declino. Con le reputazioni in gioco, una cosa è certa: se non riescono a soddisfare gli alti standard di Ramsay, non usciranno mai dall'Hotel Hell.