A migliaia di chilometri dagli "esperti" politici di Washington, D.C., c'è un posto dove le persone stanno morendo. Benvenuti nella contea di Brooks, in Texas, con 4.981 abitanti, dove si avvertono ogni giorno le conseguenze pratiche del dibattito nazionale americano sulla politica di immigrazione. Situato a 70 miglia a nord del confine messicano, è il sito di circa 300-600 morti all'anno, poiché i migranti cercano di aggirare il più trafficato checkpoint dell'immigrazione interna dello stato, solo per ritrovarsi persi tra vasti ranch dove muoiono di disidratazione ed esposizione . Quattro su cinque dichiarati dispersi non vengono mai ritrovati. Più che un avvincente mistero documentario, "Missing in Brooks County" è un ritratto profondamente umano di agenti delle forze dell'ordine, operatori dei diritti umani, attivisti, residenti locali e migranti che si trovano faccia a faccia con la morte in un sistema distrutto.