Will Hayden gestisce Red Jacket, il business di armi più singolare della nazione. Dalle pistole ai coltelli, dalle spade ai cannoni, Will li vende, commercia, compra, li costruisce e li personalizza tutti. Quando Will non sta ricostruendo un fucile "da riportare indietro" dalla guerra del Vietnam o rimodellando un arco per cacciare gli alligatori della palude, lo si può trovare nel suo negozio della Louisiana Bayou a scambiare pettegolezzi con i suoi clienti che vanno dalle casalinghe ai membri del Squadra SWAT. Will, sua figlia Stephanie e il resto del suo equipaggio corrono per stare al passo con le richieste della loro clientela e produrre armi di prima qualità. Ma che si tratti di una gara di tiro alla pausa pranzo, di una battuta notturna di pesca con l'arco bayou o di testare sul campo una mitragliatrice calibro M2 .50 completamente automatica, gli spettatori cattureranno il team di Red Jacket che trova sempre il tempo per divertirsi.