Idealizado a partir de 32 entrevistas com pessoas e mulheres trans e não binárias, e filmado remotamente durante a pandemia com atores em todo o país, Assigned Female at Birth segue a vida de 3 casais e suas famílias imediatas. Os personagens incluem um homem trans agênero que quer se casar com um vestido, um amante mestiço zir que definitivamente não está a bordo, uma lésbica negra que não gosta do novo pênis de seu marido trans e uma terapeuta não binária com diagnóstico de seu próprio trabalho para se comprometer com seu parceiro adicto em recuperação.