Domingo é precioso. Em Little Philippines, em Taipei, habitada por trabalhadores convidados que trabalham seis dias por semana, o domingo é inestimável. As pequenas diversões do domingo, seus simples prazeres, animam a ambição murcha e rejuvenescem a aspiração enfraquecida. A aspiração do trabalho migrante, combustível que a economia global queima, deve muito aos encantos particulares do domingo.
A descoberta de um sofá abandonado, neste domingo em particular, dá início a esta história. Os trabalhadores convidados filipinos, Manuel e Dado, levantam o sofá e voltam para seu dormitório nos arredores industriais do interior de Taipei. Este filme de estrada absurdo é impulsionado pelo conflito entre suas esperanças irracionais e os demônios pessoais que espreitam a fria e dura racionalidade.
Pinoy Sunday leva os protagonistas rurais de terceiro mundo através de ruas movimentadas, rápidas e modernas da cidade e autoestradas; até que 'a esperança irracional' e 'os demônios da fria e dura racionalidade' se transformem, e logo um seja indistinguível do outro.