Genau wie Laura Palmers Lieblingsessen, Garmonbozia, in Twin Peaks (1990) und Twin Peaks (2017), ist David Lynchs kulinarische Delikatesse Quinoa: ein proteinreiches Pseudogetreide. Reich an Ballaststoffen, Mineralien und allen neun essentiellen Aminosäuren, passt dieser glutenfreie Samen perfekt zu Gemüse und besonders zu Bio-Brokkoli.
In seiner schwach beleuchteten Küche bereitet David Lynch sein Ein-Pfannen-Gericht zu, verwendet 1/2 Tasse antioxidationsreiches Quinoa, einen Würfel Gemüsebrühe, extra natives Olivenöl und eine Prise Meersalz. Dieses köstliche, leicht zuzubereitende Abendessen dauert nur siebzehn Minuten, und in der Zwischenzeit, während David Lynch seine Kochtechnik bei einem Glas Rotwein beschreibt, erzählt er auch eine bizarre Geschichte von Motten, Zuckerwasser, Kupfermünzen und berühmten kohlensäurehaltigen Getränken.