Weizen ist ein Grundnahrungsmittel der Menschheit und eine Grundlage unserer Ernährung, die bis in die ersten Zivilisationen der Erde zurückreicht. Heutzutage ist ein wachsendes Segment von Weizenprodukten verunreinigt, und die Menschen haben sich der Aufgabe angenommen, herauszufinden, warum.