Maurice Hartmann, ein Pariser Akademiker, ärgert seine junge Geliebte mit seinen zynischen und desillusionierten Worten und der Leere seiner Existenz. Der Vorschlag eines seiner Schüler bringt sein Leben durcheinander: Der junge Kiyoshi bietet ihm an, sein Sushi- und Sashimi-Sortiment zu probieren. Vor dem erfreuten Gesicht seines Lehrers schlägt Kiyoshi ihm vor, ein kleines Geschäft mit Sushi zum Mitnehmen für vielbeschäftigte Pariser zu gründen. Enthusiastisch bemüht sich Maurice, Geld zu finden, und der „Sushi-Express“ hat einen großartigen Start. Doch nach einem guten Start stagniert das Kleingewerbe.