Hotel Splendide, situato su un'isola remota e desolata accessibile solo tramite traghetto che opera una volta al mese, è un'attività a conduzione familiare - un resort termale. È stato gestito per lungo tempo da Edna Blanche con la sua visione insolita. Quando è morta un anno fa e suo marito cronico Morton Blanche si è ritirato, Dezmond Blanche, uno dei loro discendenti che soffre di desquamazione cutanea sul viso, assume la gestione dell'hotel. Crede che la forza di un'attività familiare risieda nella coerenza della visione, lui che gestisce l'hotel esattamente come faceva sua madre. Dezmond ha implementato un nuovo sistema di riscaldamento in gran parte chiuso in onore di sua madre, con pochi input, sottoprodotti dell'operazione dell'hotel, convertiti in calore. Anche in posizioni di gestione ci sono i due fratelli di Dezmond. Ronald Blanche è lo chef capo, che prepara e serve solo piatti a base di anguilla e alghe. La timida Cora Blanche è responsabile dei servizi spa, concentrandosi su trattamenti colici e simili che non richiedono il contatto con gli ospiti. Uno dei nuovi tra il numero sempre più esiguo di ospiti è il giovane Stanley Smith, mandato all'hotel dai suoi genitori in modo che possa superare la sua paura dell'acqua. Le persone che lasciano l'hotel non tornano mai... tranne Kath, l'ex sous chef, che è partita cinque anni fa. Kath e Ronald erano innamorati ma lei è partita senza dirglielo a causa di disaccordi con sua madre. Ronald non l'ha mai perdonata per essere partita. Il suo ritorno è dovuto al fatto che Ronald le ha mandato una lettera chiedendole di tornare, ma tutti scopriranno che Ronald non ha mai scritto quella lettera. Dovranno scoprire la vera identità del mittente della lettera e il motivo per cui voleva che Kath tornasse. Nonostante Ronald non la voglia lì, Kath è costretta a rimanere all'hotel fino al prossimo traghetto tra un mese. Il ritorno di Kath ha un impatto su tutti i Blanche, sull'operazione dell'hotel e sugli altri ospiti, specialmente su Stanley. Ma la visione positiva di Kath potrebbe non essere in grado di superare lo spirito di Edna Blanche, che sembra ancora gestire l'hotel nella sua visione insolita dall'aldilà.