Dopo un tentativo fallito di trasportare segretamente un'antica specie di squalo, una squadra di contrabbandieri di animali senza scrupoli rilascia accidentalmente la vorace macchina mangiatore di uomini nelle calde acque del bayou della Louisiana. Ora, solo una settimana prima del popolare Gator Fest, lo sceriffo Watson incolpa la proprietaria del ristorante locale, Krystal Broussard, per la morte raccapricciante di un residente, rifiutandosi di credere che uno squalo affamato stia pattugliando il fiume. Ma la veloce bestia sottomarina è in libertà e gli umani sono la sua preda preferita. Chi può fermare il feroce squalo di palude?