Questo documentario ripercorre la storia della United Farmworkers Union e la vita del suo fondatore, Cesar Chavez, dalla sua nascita in Arizona, la sua educazione all'organizzazione e alla non violenza, la sua formazione del sindacato, fino alla sua morte nel 1993. Include cinegiornale filmati del boicottaggio dell'uva Delano, udienze al Senato condotte da Robert F. Kennedy, digiuni di Chavez, incontri con coltivatori e Teamsters rivali. Recenti interviste con i membri della famiglia di Chavez, Ethyl Kennedy, il cardinale Roger Mahony, il governatore Jerry Brown e i leader attuali e passati dell'UFW completano la storia e la valutazione di Chavez e dell'Unione.