Este documentário traça a história do United Farmworkers Union e a vida de seu fundador, Cesar Chavez, desde seu nascimento no Arizona, sua educação para a organização e não violência, sua formação do sindicato, até sua morte em 1993. Inclui um cinejornal imagens do boicote à uva Delano, audiências no Senado conduzidas por Robert F. Kennedy, jejuns de Chávez, encontros com produtores e Teamsters rivais. Entrevistas recentes com membros da família de Chávez, Ethyl Kennedy, Roger Cardinal Mahony, governador Jerry Brown e líderes atuais e anteriores da UFW completam a história e a avaliação de Chávez e da União.