Bem-vindo a Butcher's Mill, Illinois, lar de uma fábrica de embalagem de carne, um depósito de sucata e Buddy e Earl, dois perdedores simpáticos que anseiam pelo doce cheiro do sucesso. Earl é um homem simples com um desejo simples - se casar com Pam, a única garota disponível na cidade. Mas ela só se entregará a um homem que atenda a seus critérios estritos, incluindo a posse de uma casa trailer. E o chefe conivente de Earl no frigorífico fará de tudo para conquistar o coração de Pam primeiro. Buddy, por outro lado, erroneamente se imagina um mestre do crime, planejando muito e fracassando muito enquanto evita o emprego legítimo e seu cruel oficial de condicional. Quando Buddy inventa um esquema estúpido para sequestrar um congressista norte-americano corrupto para obter resgate, Earl vê isso como sua única esperança de dar entrada em um trailer. Mas sua pontuação principal se transforma em um negócio ruim quando o congressista acaba morto e seu corpo no frigorífico - acidentalmente picado, transformado em mortadela e enviado ao mercado. A menos que eles possam juntar todo o mal ...