Freqüentemente referido como uma rosa fedorenta, o alho, em seus usos culinários, geralmente evoca uma reação de amor ou ódio. Muitas vezes, essas respostas são em linhas culturais, onde as culturas do velho mundo geralmente reverenciam em sua culinária, enquanto as culturas do novo mundo não. Uma espécie de renascimento está ocorrendo no uso do alho nos Estados Unidos, com mais e mais imigrantes trazendo seu uso da especiaria para o país, com mais pessoas desejando mais especiarias em seus alimentos, com um desejo de voltar para o país. terra e com a produção de planta uma grande parte da paisagem da Califórnia Central. Muitos chefs são apresentados preparando pratos com destaque para o tempero. Do lado ruim, é discutida a associação do alho ao mau hálito. Por outro lado, seus supostos benefícios à saúde também são discutidos. Outros tópicos apresentados incluem sua associação ao vampirismo e especulação de como as pessoas vão querer que seu alho seja apresentado a elas no futuro.
Toque | Título | Artista |
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Garlic Is as Good as Ten Mothers
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Bar-Be-Que Bess
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Lucille Bogan:
Performer
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The Garlic Waltz
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Ruthie Gorton:
Composto e cantado
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