Sir Doug & The Genuine Texas Cosmic Groove conta a história de Doug Sahm, o músico do homem selvagem e herói anônimo da música do Texas. Uma criança prodígio da música country e dínamo adolescente do rhythm & blues que causou um tumulto em sua escola de San Antonio, Sahm emergiu como uma estrela do rock internacional liderando o Quinteto Sir Douglas. Ele pousou em San Francisco bem a tempo para o verão do amor em 1967. Ele voltou ao Texas como o roqueiro cowboy hippie que construiu uma cena musical florescente em Austin antes de formar o supergrupo Tex-Mex The Texas Tornados. Um personagem cinético e peculiar com um sólido senso de lugar, bem como um desejo inato de viajar, a história de Doug Sahm é a história da música do Texas.