"Eli Roth's The History of Horror" ist eine siebenstündige Serie, Teil von AMC Visionaries, einer fortlaufenden Dokumentarfilmreihe, die populäre Kulturgattungen aus der Sicht des Schöpfers erkundet. Jede Stunde konzentriert sich auf wegweisende Filme, TV-Serien und Geschichten innerhalb der Horror-Subgenres von Vampiren, Slashern, Geistern, Zombies, Killer-Kreaturen und dämonischen Besessenheiten.
Aus über 120 Stunden Interviews, die speziell für dieses Projekt gedreht wurden, wird die Geschichte des Horrors von den Schauspielern, Regisseuren, Autoren, Kameraleuten, Komponisten und Spezialeffektkünstlern erzählt, die unheimliche und beängstigende Visionen der Dunkelheit auf die Seite und die Leinwand bringen. Kritiker und Wissenschaftler werden auch die gesellschaftliche Bedeutung dieser Filme aufzeigen und erforschen, warum bestimmte Horrorzyklen zu verschiedenen Zeitpunkten in der Geschichte beim Publikum Anklang finden (beispielsweise ist "Night of the Living Dead" ein Albtraum-Abbild der gesellschaftlichen Unruhen während des Vietnamkriegs; "Get Out" fängt den schwierigen Zustand der Rassenbeziehungen in den USA im Jahr 2017 ein).
Zu den Interviewpartnern gehören Tippi Hedren, Linda Blair, Bryan Fuller, Kevin Smith, Norman Reedus, Geena Davis, Richard Donner, Robert Englund, Dee Wallace, Lil Rey Howery, Haley Joel Osment, Doug Jones, John Landis, Joe Dante, Joel Schumacher, Skeet Ulrich, Tom Savini, David Arquette, Leigh Whannell, Tony Todd, Max Brooks, Mick Garris, Marcus Henderson, Dean Cundy, Joe Hill, Diablo Cody, Stuart Gordon, Mary Harron, Oren Pelli, Karyn Kusama, Ana Lily Amirpour, Victor LaValle, Howard Shore, Christopher Young und Harry Manfredini.