What the Health ist ein Dokumentarfilm, der die Verbindung zwischen Ernährung und Gesundheit untersucht. Der Film wirft einen kritischen Blick auf die Auswirkungen von tierischen Produkten auf unseren Körper und die Umwelt. Durch Interviews mit Experten und Fallstudien zeigt der Film, wie eine pflanzliche Ernährung zu einer besseren Gesundheit führen kann.